THÀNH PHẦN HÓA SINH HỌC CỦA NHUNG HƯƠU SIBERIA

Nhung hươu hay nhung lộc là sừng của hươu đực được Đông y sử dụng như một vị thuốc rất quý. Hàng năm, vào cuối mùa hạ, sừng hươu rụng đi, mùa xuân năm sau lại mọc sừng mới. Sừng mới mọc rất mềm, mặt ngoài nhiều lông, sờ vào êm như nhung nên gọi là nhung hươu. Thành phần của nhung hươu tươi rất đa dạng bao gồm nhiều dưỡng chất có thể bào chế thuốc bổ cực kỳ công hiệu.

Bên cạnh 25 loại Acid Amin, Calci Phosphat, Calci Carbonat, chất keo, Oestrogen, Testosteron cùng 26 loại nguyên tố vi lượng như Cu, Fe, Zn, Mg, Cr, Br, Coban, Kiềm,... thì nhung hươu tươi có rất nhiều hoạt chất có tác dụng tốt cho sức khỏe con người như:

Chất Collagens

Collagens là các kết cấu chính protein trong không gian ngoại bào ở nhiều mô liên kết trong cơ thể động vật. Nó là thành phần chính của các mô liên có nhiều trong các loại thú, chiếm 25 – 35% hàm lượng protein của cơ thể.

Collagens có nhiều công dụng trong y tế đặc biệt tốt cho da và những biến chứng của da.

Chất Chondroitin

Chondroitin thường thấy gắn liền với protein và là một phần của proteoglycan. Một chuỗi choidroitin có thể có hơn 100 đường riêng biệt. Chondroitin được biết đến là thành phần cấu trúc quan trọng của sụn, cung cấp sự dẻo dai, cứng rắn cho khớp hoạt động bền bỉ.

Chất Pantocrine

Pantoccrine đưcọ tìm thấy rất nhiều trong gạc hươu hay nai, đặc biệt là gạc non. Đây là nguồn tài nguyên tái tạo tự nhiên. Trong y học Pantocrine giúp bào chế các loại thuốc đặc hiệu với suy giảm chức năng sinh lí,tăng ham muốn tình dục, trẻ hóa cơ quan sinh sản và nội tiết.

Những tác động có lợi của Pantocrine như trẻ hóa, tăng ham muốn và hiệu suất tình dục thì tái sinh cơ tim, chống viêm khớp, tăng cường hệ miễn dịch, chống ung thư, chống viêm cũng là những tác động đáng nói.

Chất Glycosaminoglycans

Glycosaminoglycans (GAGs) còn được gọi là mucopolysaccharides – là một trong những thành phần quan trọng hình thành nên mô liên kết. Chondroitin và Heparin là một trong 2 ví dụ trong nhóm Glycosaminoglycans.

Glycosaminoglycans rất tốt trong việc hấp thụ nước cũng như tinh chất nước do đó hữu ích cho cơ thể trong việc bôi trơn khớp, tăng cường sự dẻo dai, bền bỉ của khớp, duy trì độ ẩm của mô, chống dính.

Chất Hyaluronic

Hyaluronic acid được biết đến là thành phần chính của các mô hoạt dịch và chất lỏng vì thế rất tốt cho khớp xương, làm nhẵn bôi trơn bề mặt tiếp xúc khớp. Hyaluronic là acid duy nhất trong số các Glycosaminoglycans với hình thức trong màng tế bào, góp phần đáng kể vào việc sản sinh tế bào mới cũng như chuyển hóa tế bào.

Ngoài ra hyaluronic còn được biết đến với công dụng ngăn chặn, làm lành, hạn chế tác hại xấu của các khối u ác tính trên cơ thể.

Acid Uronic

Uronic là loại acid thuộc lớp acid đường kết hợp với Cacbonyl và Acid cacboxylic. Acid Uronic là chất có chức năng sinh hóa quan trọng giúp tăng cường thể lực, hoạt hóa các cơ quan trên cơ thể, tạo hưng phấn cùng cảm giác dễ chịu.

Alkaline Phosphatase

Alkaline phosphatase (ALP, ALKP, ALPase, Alk Phos) là một hydrolase enzyme chịu trách nhiệm loại bỏ phosphate tập trung từ nhiều loại phân tử, bao gồm các nút nucleotide, protein và ancaloit. Quá trình loại bỏ các nhóm phosphate đưcọ gọi là dephosphorylation.

Nhờ cấu trúc cũng như thành phần trên của Alkaline Phosphatase mà chất này trong nhung hươu có chức năng rất tốt trong việc gia tăng tái kết cấu mô và hồi phục tế bào.

Protein mô xương

Protein mô xương trong nhung hươu là những đại phân tử được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà các đơn phân là acid amin. Chúng kết hợp với nhau thành các mạch dài nhờ liên kết peptide (chuỗi polypeptide)

Cấu trúc của Protein mô xương với chức năng cơ bản là nâng đỡ, tạo nên cấu trúc sợi rất bền của mô liên kết, dây chằng, gân. Tốt cho da, lông, móng thêm độ bền hữu hiệu.

Bạch cầu trung tính

Bạch cầu trung tính chiếm số lượng nhiều nhất  (40 – 70%) trong tổng số bạch cầu cơ thể các loài vật có vú, là một bộ phận không thể thiếu của hệ miễn dịch tự nhiên. Bạch cầu trung tính trong nhung hươu được tạo thành từ các tế bào gốc trong tủy xương, có đời sống ngắn và di chuyển cao

Bạch cầu trung tính giúp cơ thể tăng sức đề kháng với bệnh tật và viêm nhiễm nhờ khả năng phản ứng đầu tiên trong những tế bào kháng viêm đến vùng bị viêm.

Các khoáng chất

Các khoáng chất như Potassium, Magnesium, Nitrogen và Selenium là những thành phần rất cần thiết cho một chế độ ăn kiêng đúng có lợi cho sức khỏe.

Prostaglandins:

Prostaglandin (PG) là các acid béo không bão hòa ở các mô có vai trò như một chất trung gian hóa học của quá trình viêm và cảm nhận đau, ngoài ra còn có tác dụng sinh lí ở các mô riêng biệt.

Vì vậy Prostaglandins trong nhung hươu có tác dụng điều hòa chức năng tế bào, chống sưng , viêm, nhiễm khuẩn, đau nhức.

Sự kết hợp của các chất có lợi trên mang đến cho nhung hươu giá trị cao trong việc duy trì chức năng bình thường của bộ máy sinh sản, bổ thận, tráng dương, sinh tinh, chữa các chứng hư tổn cơ thể đối với nam và cải thiện, điều hòa nội tiết tố nữ, tăng cường sức khỏe tình dục, điều hòa kinh nguyệt đối với nữ. Tế bào miễn dịch đặc hiệu CD4, CD8 sẽ tăng khi sử dụng nhung hươu góp phần làm lành vết thương rất nhanh.

Nhung hươu là một trong tứ thượng dược “sâm, nhung, quế, phụ” – là vị thuốc quý với nhiều thành phần bổ dưỡng phù hợp với nhiều đối tượng, nhiều chứng bệnh cũng như bồi bổ rất tốt.

Nguồn: nhunghuousiberia.com